Grüner Smoothie
Grüne Smoothies sind ein echter Klassiker, wenn es um gesunde Ernährung geht. Sie lassen sich mit regionalen Obst- und Gemüsesorten immer wieder neu entdecken und sind eine unkomplizierte, nährstoffreiche Ergänzung für den Alltag. Dieses Grundrezept kann individuell mit den gewünschten Zutaten angepasst werden.
Zutaten
Zutaten für 12 Portionen
6 Stück(e) reife Bananen
6 Stück(e) Äpfel oder Birnen
6 Handvoll frischer Spinat, Mangold, Grünkohl oder ein anderes grünes Blattgemüse
1.5 l Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch (z. B. Hafer-, Soja. oder Mandelmilch)
Saft von 3 Zitronen oder Limetten
Etwas frischer Ingwer (optional)
einige Blätter frische Minze (optional)
3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
Eiswürfel (optional)
Zubehör
12 Stück(e) Trinkgläser 'Kaleido' oder
12 Stück(e) 250-ml-Flaschen
Standmixer oder Pürierstab
Trichter zum Abfüllen
Zubereitung
Zubereitung des grünen Smoothies
1. Obst und Blattgemüse gründlich waschen. Apfel/Birne entkernen und grob zerkleinern, Banane schälen und in Stücke brechen.
2. Alle Zutaten in einen Mixer oder ein hohes Gefäß geben
3. Wasser oder Pflanzenmilch sowie Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen.
4. Optional Ingwer, Minze oder Süßungsmittel ergänzen.
5. Alles auf höchster Stufe fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. In Gläser oder Flaschen füllen und frisch genießen.
Tipp zur Anpassung:
- Je nach Region und Saisonalität kann anderes Obst anstelle von Äpfeln oder Birnen verwendet werden.
- Für mehr Sämigkeit eignen sich Avocado oder eingeweichte Cashewkerne als zusätzliche Zutat.
- Wer es besonders erfrischend mag, gibt ein paar Eiswürfel mit in den Mixer.
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