Selbstgemachter Himbeeressig Rezept (von L. Hauser)

Zubereitung des Himbeeressigs:
Für den selbstgemachten Himbeeressig benötigt man 500 ml weißen Balsamico-Essig und ca. 300 g Himbeeren (gefrorene sind auch ok). Beide Zutaten werden in einem Behältnis vermischt und sollten 4 Wochen lang an einem warmen Ort gut durchziehen und während dieser Zeit ab und zu verrührt werden. Anschließend werden die Früchte ab gesiebt und der Essig in Flaschen abgefüllt.
Schmeckt sehr lecker!
Zutaten für den Himbeeressigs:

* 500 ml weißen Balsamico-Essig
* 300 g Himbeeren

Himbeeressig

Hallo
Ich mache den Himbeeressig mit Rotwein- Essig (stelle ihn selbst her)schmeckt auch ausgezeichnet.
Brigitte Baroni