Lagerung von Likören

Hallo,
ich habe Likör hergestellt und nun meine Frage: wie müssen die Flaschen gelagert werden? Kann ich sie in einen kühlen Raum im Haus aufbewahren, oder im Keller? Muß es lichtgeschützt sein oder nicht? Bei Marmeladen ändert sich ja mit der Lagerung auch die Farbe. Kann das bei meinem Likör auch passieren? Ich denke, durch die Schrumpfkapsel "verdunstet" auch nichts?
Vielen Dank für eine Antwort!

Antwort: Lagerung von Likören

Hallo und vielen Dank für Ihre Anfrage.

Die Schrumpfkapseln dienen dem Originalitätsnachweis, so dass man sehen kann, ob die Flasche nach dem Befüllen schon einmal geöffnet wurde. Ihr Einfluss auf die Dichtigkeit ist verschwindend gering, da diese ja durch den Verschluss an sich erzielt wird. Ob Ihr Likör bei der Lagerung Verfärbungen erfahren wird, hängt von vielen Faktoren, wie z.B. dem Zucker- und dem Alkoholgehalt ab, so dass wir da keine verbindliche Aussage treffen können. Es wird Ihrem Likör sicherlich nicht schaden, wenn er lichtgeschützt in einer eher kühleren Umgebung (wie z.B. dem Keller) gelagert wird.

Mit freundlichen Grüßen
Ihr Flaschenland-Team
www.flaschenland.de
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