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Brombeeren in Korn

Hallo, so als Neuling habe ich mal versucht Brombeeren in Korn einzulegen. Schmeckt sehr lecker, aber nun würde ich das ganze in schöne Flaschen abfüllen, meine Frage wäre jetzt! Wie lange ist der Schnabs Haltbar ??? Mein Rezept: Flasche mit gewaschenen Brombeeren halb füllen, 150 g braunen Kandiszucker darauf,1/3 einer Vanilleschote, dann mit Korn auffüllen. Ins dunkle stellen und einmal die Woche schütteln. Würde mich über eine Konkrete Antwort sehr freuen, denke diese Frage stellen sich noch mehr Hobbybrauer !!!!

Das Problem mit selbst

Das Problem mit selbst aufgesetztem ist eigentlich nur folgendes, da Sie nicht wie in einer Firma steril abgefüllt werden können sich im Oberenteil der Flasche wo sich noch etwas Luft befindet auch Keime dazu einschummeln. Aber so als Faustregel zur Haltbarkeit können Sie folgedes benutzen. Bei Schnäpsen die mindestens 37,5 % haben ist die Haltbarkeit ungeöffnet quasi ewig. Bei Likören ( Dort würde ich ihre Version einordnen ) Sieht es etwas anders aus ungeöffnet und mindestens 30% kann man 10 - 15 Jahre einplanen. Sollte es aber bei 17 - 25% sein sollte man den Likör nach 2 Jahren aufgebraucht haben. Ich hoffe sehr das Ihr Aufgesetzter so gut ist das er schon garnicht solange halten muß. Ich hoffe ich konnte Ihnen weiterhelfen.
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