Apfelsinnen Brandy

2 Apfelsine(n), saftige (eher Späternte) 180 g Zucker, feinster 1 Stange/n Zimt ½ Vanilleschote(n) 700 ml Weinbrand Zubereitung Die Apfelsinen schälen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Ein weithalsiges Gefäß nehmen, Zucker, Zimtstange und das Mark einer Vanilleschote hinein geben. Mit Weinbrand übergießen und an einem warmen Ort mindestens 6 Wochen ruhen lassen. Einmal täglich schütteln! Dabei zu beachten: das Gefäß sollte man so verschließen können, das man den Likör auch schütteln kann (z.B.: große Einmachgläser) Nach den 6 Wochen den Brandy filtern und nochmals 6 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort nachreifen lassen. Mit besten Grüssen euer Chris
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