Zubereitung des Weihnachtslikörs:
Feigen, Datteln und Rosinen eine Nacht mit o,7 l Weinbrand in einem geschlossenen Gefäß ansetzen. Am nächsten Tag eine Menge guter Pflaumen enthäuten und mit Nelken, Vanille, Pfeffer und anderen Gewürzen und etwas Weinbrand aufkochen. Diese Mischung gibt man zu der Feigen-Datteln-Rosinen-Weinbrand-Mischung, schüttet Kandis darüber und füllt mit 2 Flaschen Weinbrand auf. Dieses Gemenge wird in einem Bottich ca. 4 Wochen gelagert. Danach füllt man den Likör über einen Trichter in Flaschen ab.
Ein sehr aromatischer Weihnachtslikör - der natürlich auch schon in der Adventszeit schmeckt!
Zum Wohle!
Zutaten für den Weihnachtslikör:
* Feigen
* Datteln
* Rosinen
* frische Pflaumen
* Weinbrand
* Nelken
* Vanillestange
* Pfeffer
* "weihnachtliche" Gewürze (z.B. Zimt, Kardamon Lebkuchengewürz)