Zubereitung des Vanille-Zitronen-Likörs:
Zitronen gründlich reinigen und abbürdten, die Schale hauchdünn schneiden.
Vanilleschoten klein schneiden, dann Zitrone und Vanilleschoten in einem Behälter mit dem Alkohol mischen und ziehen lassen.
Nach 3 Wochen abseien und die Flüssigkeit aufbewahren.
Den Zucker in einem Topf mit 250ml Wasser lösen, die Mischung dann erkalten lassen. Diese dann mit dem Apfelsaft und dem Doppelkorn vermischen, in schöne Flaschen füllen und genießen.
Zutaten für den Vanille-Zitronen-Likör:
* 1 Flasche Doppelkorn 0,7 Liter
* 250 ml reiner Alkohol (aus der Apotheke)
* 1 Zitrone (unbehandelt)
* 3 Vanilleschoten
* 0,5 Liter Apfelsaft
* 250g Zucker (empfohlen von unseren Lesern)
Frage:Wieviel Zucker?
Liebes Flaschenland, nun habe ich das Rezept ausprobiert (siehe vorhergegangene Mails) und habe nur 250 gr. Zucker genommen. Ich hatte mir andere Rezepte angesehen und dort war meist Wasser und Zuckermenge identisch. So ist der Likör auch nicht zu süß geworden. aber das ist sicher Geschmackssache. Und ich werde den Likör jetzt auch noch etwas stehen lassen. Vielleicht reift das Aroma ja noch weiter. Bei anderen war das bisher so (wei z. B. Schlehe)
Und nun noch ein Lob für Ihren Internetshop. Alles klasse zu finden und gut aufgebaut. Hatte mir eben nochmal alles angeschaut und nun endlich bestellt.
Mit freundlichen Grüßen
Martina P.