Zubereitung des Johannisbeerlikörs:
Zu dem Zwetschgenwasser gibt man 1kg abgezupfte und gut zerdrückte schwarze Johannisbeeren in einen Topf. Dann stellt man diesen 6 Wochen lang an einen kühlen Ort.
Alle 2-3 Tage gut durchschütteln. Dann gibt man 250 g Kandiszucker dazu.
Wenn dieser zergangen ist, filtriert man den Saft und füllt die klare Flüssigkeit in Flaschen
Zutaten für einen schwarzen Johannisbeerlikör:
* 1 Liter Zwetschgenwasser
* 1 kg Johannisbeeren
* 250 g Kandiszucker