Zubereitung des Schokoladenlikörs:
Die Schokolade in der heissen Milch lösen und mit dem Zucker und den Eigelb vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren (wichtig), dann nochmals kurz aufkochen und sofort vom Herd nehmen und mit dem Schneebessen weiter verrühren, bis die Masse abgekühlt ist.
Bei der Temperatur "Lauwarm" den Weinbrand eingeben, weiterrühren bis der Likör völlig kalt ist, dann 1 Woche lagern und anschließend in die Flaschen füllen
Zutaten Schokoladenlikör:
* 1 Packung Süßigkeiten (z.B. After Eight)
* 100 Gramm Vollmichschokolade
* 500ml abgekochte Milch
* 4 Eigelb
* 500ml Flasche Weinbrand
* 200 Gramm Zucker