Zubereitung des Schokolade-Zimt Likörs:
Eier trennen; Eigelber mit Zucker u. Salz verrühren; Schokolade zum Schmelzen bringen u. anschließend mit dem verrührten Eigelb zusammen mixen; diesen Mix in den Wodka einrühren.
Eiweiß zu Schnee schlagen; Eischnee mit dem Wodkamix mischen u. Zimtstange hineintun. Das Ganze in eine passende Flasche für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.
Eine intensive Beschäftigung für die Wartezeit ausführen, um nicht vorzeitig schon einen Großteil dieses leckeren Likörs zu vernaschen!
Zutaten für den Schokolade-Zimt Likör:
* 7 Eier
* 160 g Rohrzucker
* 2 Prisen Salz
* 100 g feine Schokolade
* 1 L Wodka
* 1 Zimtstange