Zubereitung des Schlehenlikörs :
200g Schlehen von meinem geheimen Schlehenbusch. Es sollte auf jeden Fall einmal der Frost drübergegangen sein. Da mein Busch aber etwas versteckt steht, ernte ich immer etwas später. Meiner Meinung nach schmeckt der Likör später besser. Kann natürlich auch nur mein persönliches Empfinden sein. Geschadet hat es bis jetzt auf jeden Fall noch nicht. Dazu 1 Vanilleschote, 170g brauner Kandis und 1 Flasche Korn. Statt Korn kann auch Gin benutzt werden. Je nach Geschmack dessen der ihn Ansetzt.
Das ganze an einem hellen, warmen Ort mindestens 6 Wochen ziehen lassen.
Absaien und in Flaschen abfüllen. Und natürlich das Verkosten nicht vergessen. :-)
Viel Erfolg beim Ansetzen.
Zutaten für den Schlehenlikör:
* 200g Schlehen
* 1 Vanilleschote
* 170g brauner Kandis
* 1 Flasche Korn
Kommentare und Meinungen zum Schlehenlikör Rezept:
Komentar von Britta Lahann:
Ich nehme lieber Wodka statt Korn (schmeckt allen in unserer Familie besser) und die Schlehen können auch in die Gefriertruhe, weil der Frost ja manchmal auf sich warten lässt.
