Zubereitung des Schlehen-Likörs:
Zubereitung:
Die Schlehen entstielen und waschen. Danach die Schlehen mit einer Nadel anstechen, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Schlehen in einen Behälter (Kanister mit grosser Öffnung) geben, den Zucker beimischen und das Ganze gut verrühren oder schütteln, um den Zucker gleichmässig zu verteilen. Danach den Behälter mit 4 Flaschen Korn auffüllen, verschliessen und für ca. 3-4 Montate im kühlen Keller "reifen" lassen, gelegentlich den Behälter schütteln. Wenn der Korn ausreichend Aroma der Schlehen angenommen hat, die Mischung nunächst durch ein Sieb von den Schlehen trennen. Danach, wenn erforderlich nochmals filtern.
Jetzt ist Fingerspitzengefühl und ein guter Geschmackssinn gefragt, je nach individuellem Geschmack mit der letzten Flasche Korn abschmecken.
Abfüllung:
In Glasflaschen bis max. 0,5l abfüllen. Welche Flasche? Da lässt die Auswahl aus der originellen Kollektion von Flaschenland.de kaum Wünsche offen.
Beiliegend ein Foto, wie das Ergebnis aussehen kann.
Geniessen:
Wie es schmeckt, kann ich nur versprechen. Deshalb selbst ausprobieren!
Gut gekühlt aus dem Kühlschrank - da kann Sie oder Er kaum widerstehen.
oder Verschenken:
Natürlich auch immer wieder ein originelles und individuelles Geschenk.
Vollendung mit dem individuellen Etikett:
Tolle Flaschen können durch ein selbstgestaltetes, individuelles Etikett nochmals aufgewertet werden. Bei Gästen oder Beschenkten steigt die Wertigkeit, Anerkennung und Erinnerung dadurch erheblich. Deshalb hier noch einige Beispiele wie wir unsere selbstgebrannten Obstbrände "verpacken".
Zutaten für den Schlehen-Likörs:
* 500 g Schlehen
* 500 g Zucker
* 5 Flaschen Korn
