Zubereitung des Pfirsischlikörs :
Die Pfirsiche entsteinen. Früchte und Gewürze in ein Ansatzgefäß geben,mit dem Alkohol aufgießen. Die Früchte müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Gefäß luftdicht verschließen.
An einen warmen ort stellen und 2 bis 3 Wochen ziehen lassen. Abgießen und filtern.
Eine Zuckerlösung aus 200g Zucker und 250ml Wasser herstellen, abkühlen lassen und mit dem Ansatz vermischen. Abschmecken und evtl. verfeinern.
Den Likör in Flaschen füllen, gut verschließen und 3 bis 4 Monate reifen lassen.
P.S. Ich habe diesen aus roten Weinbergspfirsichen hergestellt,sodass der Likör eine knallrote
Farbe hat,super toll und super lecker.
Zutaten für den Pfirsichlikör:
* 1 kg Pfirsische
* 1 Zimtstange
* 5 Nelken
* 1 Zitrone in Scheiben
* 1 Falsche weizenkorn
* 1/2 Flasche Rum