Zubereitung des Nougatlikörs:
- Eigelb und gesiebten Puderzucker mit dem Mixer schaumig rühren
- Sahne aufkochen lassen, Nougat darin auflösen und alles unter die Eigelbcreme rühren -> etwas abkühlen lassen
- den Weinbrand in dünnem Strahl unter ständigem Rühren zugießen
- in Flaschen füllen und verschließen
- kühl und dunkel aufbewahren, hält sich ca. 3-4 Monate
Zutaten für den Nougatlikör:
* 6 Eigelb
* 150g Puderzucker
* 250ml süße Sahne
* 2 Nougatstangen
* 0,7l Weinbrand
* 1 Vanilleschote