Zubereitung des Kumquat-Likörs:
Früchte in Scheiben schneiden und entkernen, Zucker mit Orangensaft aufkochen und lösen lassen, Früchte zufügen und 5 min lang köcheln, abkühlen und Grappa unterrühren, in eine heiß ausgespülte Karaffe füllen, verschließen und dunkel und kühl lagern. Likör ist 3-4 Monate haltbar.
Zutaten für den Kumquat-Likör:
* 300 g Kumquats
* 750 g Grappa
* 150 g Zucker
* 3 EL Orangensaft