Zubereitung des Holunderlikörs:
Holunder mit Wasser 30 min kochen und anschließend durch ein Tuch gießen.
Zucker, Vanillezucker und die Mandeln dazugeben und gut verrühren.
Nach dem Erkalten den Rum zugießen und in die Flaschen füllen.
Zutaten für den Holunderlikör:
* 1,5 kg Holunderbeeren ohne Stiele
* 1,5 L Wasser
* 1 kg Zucker
* 2 P Vanilliezucker
* 10 abgezogene Mandeln
* 750 ml 54% Rum