Zubereitung des Heidelbeerlikoers :
500g zerstampfte Heidelbeeren, 500g Zucker, als Gewuerz etwas Zimt oder Apfelsinenschale
dreiviertel Liter mindestens 65 % Klarer/Primasprit - Im verschlossenen Glas mindestens 14 Tage ziehen lassen und dann filtern. Je älter,desto besser ist der Likoer
Geht auch mit schwarzen Johannisbeeren.
Zutaten für den Heidelbeerlikoer:
* 500g Heidelbeeren
* 500g Zucker
* Zimt oder Apfelsinenschale
* 3/4 Liter mindestens 65 % Klarer/Primasprit