Zutaten für den Walnusslikör:
* 20 Walnüsse
* 1 große Tasse brauner Krümelkandis
* 6 Tropfen Bittermandel-Aroma
* 2 Zimtstangen
* 750 ml Weinbrand
Zubereitung des Likörs:
Walnüsse knacken und im Mörser grob zerkleinern.
In einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie anfangen zu duften.
Alle Zutaten in ein weites Gefäß geben und an einem hellen, ruhig sonnigen Ort 6-8 Wochen ziehen lassen.
Dabei täglich schütteln! Anschließend durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter abfiltern und in Flaschen abfüllen.
Prost!
(von Susanne P.)