Zutaten für den Stollenlikör:
* 100g Mandelblättchen
* 125g brauner Zucker
* 100 g Rosinen
* 1 Vanilleschote
* Schale von 1/2 unbehandelten Orange
* Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
* 1 Zimtstange
* 1/4 TL Muskatblüte
* 1/2 TL Kardamom
* 1 Flasche brauner Rum
Zubereitung des Stollenlikörs:
Mandelblättchen mit 25g braunem Zucker in Pfanne erhitzen und leicht bräunen.
Anschließend mit sämtlichen weiteren Zutaten in ein Ansatzgefäß geben und mit Rum übergießen; ca. 4 Wochen ziehen lassen, anschließend abfiltern und abfüllen.
(von Claudia W.)