Zutaten für Omas Holunderlikör:
1,25 L Holundersaft
½ L Wasser
1 Kg Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
½ L Weingeist (90 oder 96% aus der Apotheke)
Holundersaft mit Wasser mischen, Zucker und Vanillinzucker dazu und ca. 30 Min. sieden lassen, dann erkalten lassen.
In den kalten Saft den Weingeist mischen.
Ca. 3 Wochen stehenlassen, dann ist der Likör trinkfertig.
Ergibt Likörchen mit ca. 26-30% Alkoholgehalt.
(Rezept von Martina)