Zutaten für den Curacao Likör:
100g frische, ungespritzte Orangenschalen
2l Branntwein
200g weißen Kandis
Die Orangenschalen waschen, von allem Weißen befreien und in kleine Stücke schneiden.
In ein entspechend großes Gefäß füllen und warm und dunkel 2-3 Wochen stehen lassen. Dabei immer wieder umschütteln.
Danach den Branntwein abschütten.
Die Schalen auspressen und die aufgefangene Flüssigkeit zum Branntwein geben.
Den Kandiszucker zufügen und alles wieder in das Gefäß füllen. Wieder warm stellen und täglich schütteln, bis der Kandis geschmolzen ist.
In ansprechende Flaschenland-Flaschen füllen und bis zum Genuss kühl stellen.