Unser Holunderlikör-Rezept
Zutaten für ca. 0,7l:
300g Holunderbeeren; 200g Zucker; 2 Zimtstangen; 0,5l Obstbrand
Haltbarkeit: mind. 1 Jahr
1. Die Holunderbeeren waschen, abtropfend lassen und trocken tupfen. Die Beeren am besten mit einer Gable von den Stielen befreien. Mit dem Zucker und den Zimtstangen in eine große Falsche füllen (alternativ ein Weckglas). Mit dem Obstbrand auffüllen. Den Likör 6 Wochen an einem warmen dunklen Ort ziehen lassen.
2. Danach durch ein Tuch abseihen und den Likör in dekorative Flaschen füllen.
(Rezept von Berthold S.)