Diese Rezept wurde von Frau Fähnrich im „Kochstammtisch“ des Freilichtmuseums Schwerin- Mueß vorgestellt und aus einem maschinegeschriebenen Likörhefter – aus den 20-er Jahren des vorigen Jhd.- entnommen!
Zutaten für den Aschenbrödellikör:
* 2,5g Pomeranzenschalen
* 2 g Lavendelblüten
* 2 g Macis
* 2 g Majoran
* 1 g Kassiazimt
* 5 Nelken
... werden mit 100 ml Ansatzsprit (40 %) übergossen; 2 Wochen stehen lassen; abpressen und filtern.
Diese 100 ml Extraktessenz werden mit 0,3 Liter Sprit ( 96 %) und 0,65 Liter Läuterzucker gemischt, und mit etwas Lebensmittelfarbe rot gefärbt.
(von Ute F.)