Anislikör Rezept (von Thomas)

Man gibt ca. 150g Anissamen in eine Glasflasche und füllt diese zur Hälfte mit Wasser und Doppelkorn.
1-2 Tage bleibt das Ganze jetzt bei Zimmertemperatur stehen und zieht.
Am dritten Tag filtert man den Likör durch einen Kaffeefilter.
Aus 300g Zucker und etwas Wasser wird eine Lösung bereitet, da hinein kommt noch ein Spritzer Zitrone.
Die Zuckerlösung auskühlen lassen und zum gefilterten Anisansatz geben. Leicht schütteln und probieren.
Sollte es zu süß sein noch etwas Doppelkorn hinzugeben!!
Dieser Anislikör schmeckt sehr gut und ist gut gekühlt bei jedem Fest gern gesehen!!