Kronkorken
Schraubverschluss
Korkverschluss
Glasverschluss
Bügelverschluss
1.) Kronkorkverschluss
Typischer Verschluss für Bierflaschen, Mineralwasser und Softgetränke bzw. In Einzelfällen auch für Weinflaschen. Der Kronenkorken besteht aus Blech und ist an den Seiten mit Zähnen gestanzt. Zur Abdichtung hat der Kronenkorken meist eine Einlage aus Presskork oder Polyethylen. Früher enthielten manche Kronenkorken und auch Schraubverschlüsse Einlagen aus PVC, diese sind aber aufgrund der auftretenden Weichmacherdiskussionen einhergehend mit EU-Auflagen hinsichtlich der Verpackungsverordnung nicht mehr zulässig. Oftmals sind diese Kronenkorken mehrfarbig bedruckt und auch das Mindesthaltbarkeitsdatum wird des meist mittels eines Inkjets auf die Flaschen aufgedruckt. Um eine Mengenvorstellung deutlich zu machen: Große Brauereiketten ordern Kronenkorken in einer Jahreslosgröße von mehreren Milliarden Stück.
2.) Schraubverschluss
Der am häufigsten und in den verschiedensten Segmenten eingesetzte Verschluss ist der Schraubverschluss. Schraubverschlüsse finden Verwendung bei Mineralwasser, Alkoholfreien Getränken, Bier, Wein, Saft, Spirituosen und schaumweinhaltigen Getränken.
Zunächst unterscheidet man die Schraubverschlüsse zwischen den Materialien Aluminium und Kunststoff, wobei Kunststoff die für die abfüllenden Betriebe günstigere Alternative ist.
Aluminium- wie auch Kunststoffschraubverschlüsse können sowohl am Kopf wie auch an der Seite bedruckt werden.
Aluminiumschraubverschlüsse
Aluminiumverschlüsse entstehen aus bereits bedruckten Aluminiumtafeln, eine Stanze schneidet den Verschluss exakt aus dem Blech und zieht dann mittels einem Stempel die Seitenwand des Verschlusses auf.
Kunststoffschraubverschlüsse
Kunststoffverschlüsse werden in einem Spritzgussverfahren erstellt, der Kunststoff wird in eine vorgefertigte negative Form gespritzt und anschließend bedruckt.
Anders als beim Schraubverschluss aus Aluminium dessen Farbe immer durch das Material Aluminium vorgegeben ist und nur durch die Lackierung verändert werden kann, ist der Kunststoffschraubverschluss komplett im Material durchgefärbt.
Anwendungsbereiche von Schraubverschlüssen
Anwendungsbereich Schraubverschluss im Segment Mineralwasser bzw. AfG
Die am häufigsten verwendete Verschlussgröße hat ein Außenmaß von 28mm. Wenn Glasflaschen verwendet werden kommt die Ausführung MCA 28 mm und bei der Verwendung von PET-Flaschen die Variante PCO28 zum tragen (es gibt auch wenige Ausnahmefälle bei denen Aluminiumverschlüsse auf PET-Flaschen aufgesetzt werden). Die Abmessung 28mm ist eine deutsche Abmessung, in Frankreich z.B. sind die Öffnungen der (PET-) Flaschen meist größer. Ein Vorteil der Schraubverschlüsse ist die Wiederverschließbarkeit. Um die Kohlensäure nicht entweichen zu lassen muss der Verschluss eine spezielle Dichteinlage (ein Compound) enthalten, dieses wird mit einer Düse durch eine Schleuderbewegung eingeschäumt
Anwendungsbereich Schraubverschluss im Segment Bier
Von der Technik und der Bedruckung gleichzusetzen mit Mineralwasser und AfG.
Es werden ebenso die Materialien Aluminium und Kunststoff verwendet. Insbesondere bei den PET-Flaschen findet man den Schraubverschluss und dann im Material Kunststoff.
Zweifelsohne ist einerseits die Kohlensäureerhalt und die Wiederverschließbarkeit ein Verkaufsargument, welches den Konsumenten zu dieser Verschlussart tendieren lässt.
Anwendungsbereich Schraubverschluss im Segment Wein
Was vor einigen Jahren noch undenkbar war, hat mittlerweile Einzug in die Deutschen Haushalte und Restaurants gefunden: Weinflaschen mit Schraubverschlüssen!!
Wie kam es zu dieser Entwicklung, einerseits werden qualitativ hochwertige Naturkorken der portugiesischen Korkeichen immer teuerer (Stückpreise von 3ß – 40 Cent sind keine Seltenheit) und zweitens sind Korkschmecker im Wein, welche auch bei den teueren Korken nicht vermieden werden können, ein Ansehensschaden für den Hersteller, den Abfüller, den Gastgeber oder den Restaurantbetreiber.
In der neuen Welt, in Ländern wie Australien und Neuseeland aber auch USA z.B. Californien ist es mittlerweile Gewohnheit, Wein in Flaschen mit einem Schraubverschluss zu servieren.
Anwendungsbereich Schraubverschluss im Segment Spirituosen
Der überwiegende Teil der nationalen und internationalen Spirituosenhersteller verschließen die Flaschen mit Schraubverschlüssen. Auch hier unterscheidet man einerseits den Durchmesser der Verschlüsse – meist 28mm oder 31,5mm.
Diese Verschlüsse werden nochmals in der Länge unterschieden, Bezeichnungen der unterschiedlichen Längen sind z.B. Standart, Deep, Extra Deep.
Um den Kontakt der Spirituose mit dem Metallverschluss zu vermeiden und gleichwohl auch abzudichten, erhält der Verschluss eine Dichtscheibe aus dem Material EPE bzw. bei höherwertigen Verschlüssen eine EPE/Saranex-Einlage.
Um dem Problem der Produktplagiaterie entgegenzuwirken, setzen insbesondere osteuropäische Abfüller sogenannte Non-Refillable-Verschlüsse ein. Diese sind durch fest mit der Flaschenmündung verbunden und lassen sich –durch ein sich im Verschluss befindliches Kugelsystem – nicht von außen befüllen. Das Auffüllen einer minderwertigen Spirituose in eine hochwertige Markenflasche soll somit vermieden werden.
3.) Korkverschluss
Das Ursprungsmaterial für die verschiedenen Stufen des Naturkorks stammt aus der in Südeuropa, vornehmlich in Portugal verbreiteten Korkeiche, welche frühestens am dem 25. Lebensjahr geschält werden kann. Anschließend benötigt die Korkeiche ca. 10 Jahre um eine erneute Ernte zu ermöglichen. .
Man unterscheidet bei Korkverschlüssen zwischen den Naturkorken und den Presskorken, welche beide nochmals in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt werden. Alternativ sind auch ab und an Kunststoffkorken im Markt vorzufinden.
Naturkorken:
Je glatter die Oberfläche eines Korkens und je länger und elastischer der Korken ist, umso höher ist die Qualität einzustufen. Korken erster Qualität liegen durchaus bei ca 60 Cent pro Stück.
Presskorken:
Presskorken werden nicht in einem Stück aus der Korkeiche herausgeschnitten, sondern es handelt sich um Korkgranulat, das mit Hilfe von Harz gebunden wurde. Presskorken sind daher auch deutlich billiger als Naturkorken.
Bessere Presskorken (Verbundkorken) haben oben und unten eine Naturkorkscheibe. Damit soll verhindert werden, dass der Leim negativen Einfluss auf den Inhalt nimmt.
Kunststoffkorken:
Kunststoffkorken werden z.B. aus einer Gummi- bzw. Teflon -Mischung oder Polyaethylen erzeugt und können daher in verschiedensten Farben produziert werden.
Durch den Einsatz dieser Kunststoffkorken werden Korkschmecker vermieden, allerdings liegen noch keine verlässlichen Langzeitstudien vor, ob der Verschluss bei zunehmender Lagerdauer geschmacklichen Einfluss auf den Wein nimmt.
Korkformungen:
Beide Varianten gibt es in den unterschiedlichsten Abmessungen.
Spitzkorken:
Der Korken läuft konisch zu und verschließt somit die Flasche, insbesondere für Flaschen mit gewissen Mündungstoleranzen ist diese Form geeignet
Holzgriffkorken:
Der eigentliche Korken wir im oberen Bereich mit einer Holzscheibe (meist aus Buchenholz) verklebt, dieses hat sowohl optische als auch funktionale Gründe
Einsatzbereiche von Korken
Anwendungen im Segment Wein
Wein ist das Haupteinsatzgebiet der Korken, man findet dort alle oben angegebenen Qualitätsstufen und Materialen wieder, allerdings zeichnet sich für die Weine im unteren und mittleren Preissegment weg von Kork hin zu Alternativen Verschlüssen ab.
Anwendungen im Segment Wein/ AfG/ Bier
Hier spielt das Material Kork bis auf die Ausnahme einzelner Mineralwässer fast keine Rolle
Anwendungen im Segment Spirituosen
Nach den Schraubverschlüssen wird als zweithäufigste Verschlussart Kork verwendet.
Überwiegend findet man schöne Flaschenformen, welche mit dekorativen und qualitativ hochwertigen Holzgriffkorken verschlossen werden.
In Hofläden und auf Märkten sieht man auch noch sehr oft mit Spitzkorken verschlossene Flaschen. Der Vorteil ist, dass man nicht zwangsläufig eine Verschließmaschine benötigt und den Korken händisch aufbringen kann.
4.) Glasverschluss Vino Lok
Hierbei handelt es sich um einen Verschluss aus Glas welcher eine Kunststoffdichtung zur Flaschenmündung hin besitzt und damit dichtet.
Als Vorteil ist die Geschmacksneutralität es Glases anzusehen, als Nachteil steht dem das Risiko von Glasabsplitterungen gegenüber.
Zum öffnen der Flasche wird kein Werkzeug benötigt, da der Verschluss von Hand herausgedreht werden kann.
Ein weiterer Nachteil ist, dass für diese Verschlussart eine spezielle Flaschenmündung erforderlich ist und somit die Anzahl der verwendbaren Flaschen deutlich reduziert wird.
Der Glasverschluss wird derzeit ausschließlich im Einsatzbereich Wein verwendet.
5.) Bügelverschluss
Der Bügelverschluss besteht aus einer geschwungenen Drahtfeder und einem mittig aufgesetzten Zapfen aus Porzellan oder Kunststoff auf den eine Gummidichtung aufgesetzt ist.
Der Bügelverschluss eignet sich durch die feste Verschließwirkung für kohlesäurehaltige Getränke
Anwendungen im Segment Bier:
Noch vor einigen Jahrzehnten wurden Bierflaschen fast ausschließlich mit Bügelverschlüssen verschlossen, diese wurden dann aber aus Kostengründen nach und nach durch Kronkorken abgelöst.
In den letzten Jahren sind allerdings viele Brauereien wieder dazu übergegangen, die Flaschen wieder mit Bügelverschlüssen auszustatten.
Nachteil: Man benötigt spezielle Flaschen zur Befestigung des Bügelverschlusses, ebenso erfolgt die Justierung händisch und ist somit personalaufwändig.
Anwendungen im Segment Wasser/ AfG / Wein:
Bis auf wenige Anwendungen im Bereich Mineralwasser spielt dieser Verschluss hier keine Rolle
Anwendungen im Segment Spirituosen:
Bügelverschlüsse werden gerne von Spirituosenherstellern verwendet, da diese eine gewisse Traditionalität verkörpern. Allerdings benötigt man auch hier eine spezielle Flaschenmündung zur Arretierung der Verschlüsse
Jens Heil 01.07.2008