500g Schlehen waschen, einen kleinen Teil der Früchte zerstoßen, knapp mit Wasser bedecken und aufkochen, abkühlen lassen. 1l Rotwein dazu und eine Woche kühl und dunkel lagern. Filtern und mit 1 Stck. Zimt, 1 Pck. Vanillezucker 2Stck. Sternanis 5 min kochen. §00 g Zucker dazu und nach erkalten 1l Wodka und 5 Eßl. Rum dazu - fertig. ergibt ca. 1,5 l.
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Schlehenlikör
Verfasst von Flaschengeist am Mo, 17/08/2009 - 13:20
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ein gutes Rotwein muss es sein
Ich habe dieses Rezept mit sehr verschiedenen Rotweinen ausprobiert. Am besten schmeckt es mir mit einem richtig holzigen Rioja. Mit dem wird dieser Likör zu etwas ganz besonderem.
Prost auch!
Ja, das würde mich auch mal
Ja, das würde mich auch mal interessieren, ich Denke doch eher lieblichen Wein, oder funktioniert das auch mit trockenem Rotwein ? Viele Grüße SUDOKO
Hallo, es würde mich
Hallo, es würde mich interessieren ob man lieber einen trockenen oder einen lieblichen Rotwein verwenden sollte. Das macht doch geschmacklich sicher einen Unterschied, oder? Gruß Danni
Es muß heißen 300 g Zucker!
Es muß heißen 300 g Zucker! Sorry!