Rhabarber-Schnaps

Man nehme einen 5 l Kanister (am besten die vom destilierten Wasser aus dem Supermarkt), 500 g braunen Kandis 3 Flaschen Korn (32 % von Aldi - schmeckt am besten!) 1 Vanille-Schote Rhabarber Korn, Kandis + Vanilleschote (aufgeritzt) in den Kanister geben (vorher das Wasser rauslassen :o) ) und dann den Rhabarber ungeschält und in Stücke geschnitten dazu. Soviel Rhabarber, bis der Kanister komplett voll ist - noch bisl nachdrücken, sodass nix mehr geht! Kanister verschließen, 3 -4 Wochen stehen lassen, jeden Tag einmal umdrehen und wieder hinstellen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, das Ganze abgießen und ggf. die Früchte noch ein wenig ausdrücken - abfüllen, fertig! Schmeckt auch prima mit anderen Obstsorten: Äpfel (ruhig sauer, bei süßen Äpfeln die hälfte Zucker), Birne, Pflaume, Himbeer, Erdbeer... auch mit Karotten super (geschält und am besten in dünne Scheibchen)... Ob geschält oder ungeschält ist Geschmackssache, aber: in der Schale steckt der meiste Geschmack und außerdem noch ein paar Vitamine :O) Viele Grüße aus Schleswig-Holstein!